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茶叶鸡汤做法介绍

发布时间:2020-12-25 02:10:09 阅读: 来源:酚醛防火保温板厂家

养生之道网导读:茶道养生频道为您介绍茶叶鸡汤做法介绍,更多有关茶叶鸡汤做法介绍方面的内容请继续关注养生之道网或者站内搜索。……

广东人是吃鸡的高手,也是喝茶的高手,用茶叶作主要配料烹制出的鸡肉菜肴是粤人的拿手杰作,茶香鸡、茶熏鸡翅就是其中名菜。除了主要的焖、烧、熏这些制法,茶叶和鸡还能入汤。鸡汤本来就鲜美,加入茶的甘香,整道汤品清新不腻,补而不燥,且做法简单。

茶叶鸡汤的做法:

1、洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起。

2、取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶。

3、煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。

4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。

炖好的茶叶鸡汤鲜美甘香,有益气、补虚、消食、利尿和解毒清热之功效,尤其适合在炎热的夏季进食。

来源:经理日报

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